Hideg gazpacho

Ha nyár,akkor gazpacho! 

Imádom a leveseket,de őszintén szólva nyáron ki az aki szívesen eszi a meleg leveseket?

Én nem ebbe a táborba tartozom,de nem vagyok hajlandó lemondani egy finom,vitaminokkal teli levesről.

Ezért ilyenkor sokszor szerepel az étlapomon ez a leves.Egy picit eltér a hagyományos recepttől,de azt hiszem senki nem harapja le a fejem a változtatás miatt.Sőt....

Nem kell főzni,csak turmixolni és aprítani.Egyszóval nem vesz sok időt igénybe,ha esetleg egy nagyobb vendégsereget várunk,előző nap nyugodt szívvel elkészíthetjük.

Hozzávalók

- 2 konzerv hámozott paradicsom

- 4 db paradicsom

- 2 db paprika

- 2 db uborka

- 1 nagyobb cukkini

- 1 nagy csokor bazsalikom

- 1 nagy fej lilahagyma

- 3 gerezd fokhagyma

- só

- bors

- balzsam ecet

Először is előkészítjük a zöldségeket,hogy csak mindent a turmixgépbe kelljen dobálni és egy gombot megnyomni. :)

Két paradicsomot,egy uborkát,egy paprikát,a cukkini felét,egy fél fej lilahagymát és a fokhagymát felkockázzuk,majd a hámozott paradicsomokkal és a csokor bazsalikommal együtt turmixgépbe rakjuk,sózzuk,borsozzuk és simává turmixoljuk.

A megmaradt zöldségeket nagyon apró kockákra vágjuk,és egy kisebb tálban balzsam ecettel meglocsoljuk és kb 5-10 percig állni hagyjuk.

Tálaláskor a zöldségeket a levesre halmozzuk,bazsalikommal és még egy kis balzsam ecettel díszítjük.