Csokis barackos süti

Minden évben nagyon nagy izgalommal várom a sárgabarack szezonját,hiszen receptek egész tárháza van a fejemben.Ilyenkor barackot barackkal eszem.Hol süti,fagyi,lekvár vagy csak szimplán gyümölcs formájában.

Egy olyan receptre esett a választásom,ami roppant egyszerű,csak keverni-kavarni kell és már szinte kész is.

Gyors,egyszerű és olcsó.És ami még vonzó benne,bármilyen idény gyümölccsel készíthetjük.

Pillanatok alatt meglephetjük vele a családot és persze a siker sem marad el.

Hozzávalók

- 4-5 db sárgabarack

- 3 tojás szétválasztva

- 5 dkg szobahőmérsékletű vaj

- 1 bögre méz

-15 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt

- 1 bögre zab

- fél csomag sütőpor

- 2 ek. kakópor

- 1 kis doboz kefír

-csipet só

A sütőt előmelegítjük 180C fokra.

A tojás sárgáját a mézzel és a vajjal kézi habverővel elkeverjük.Majd a tojás fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.A száraz hozzávalókat egy nagy tálban összekeverjük,majd hozzáadjuk a tojássárgáját és a kefirt,és csomómentesre kavarjuk.Ezután három barackot megtisztítunk és apró kockára vágjuk.Ezt is hozzáadjuk a tésztához.Óvatosan összeforgatjuk a masszát a tojásfehérjével és formába öntjük. (Ha szilikonos formát használunk,csak kivajazzuk és mehet bele a massza.Ha bármilyen más formát vagy tespsit használunk,először sütőpapírral kibéleljük és úgy vajazzuk ki)

A megmaradt barackot megmossuk,félbevágjuk és a masszába nyomjuk,de úgy,hogy ne lepje el.Ezután mehet a sütőbe kb 40 percre.

Ha kész,még melegen,vaníliafagyival meg lehet bolondítani,de önmagában is megállja a helyét.